1、将花椒、盐上火炒出香味关火晾凉；
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图：风干鱼做法
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6 w+ `+ d" D, I# ?: }6 ^8 Y 2、草鱼去鳞去内脏清洗干净，把鱼骨竖着劈开；
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3、把炒好的椒盐均匀抹在鱼身上(两面)腌两到四小时；
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( @9 T, g% n7 i7 v5 a7 f8 R! l6 q 4、挂在阳台外自然风干，风干好可蒸可炖汤可烧着吃，也可以与肉一起炖，鲜香无比
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本帖最后由 001100 于 2008-7-20 12:43 编辑 ]
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