祥云凤展翅的制作材料:
) p8 K( R- s6 ^) m$ b& z$ D* F: W: G主料:鸡中翅、鱼翅、火腿丝 盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉
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祥云凤展翅的做法:
) ~7 i6 V$ [& U7 ]1.鸡翅用水煮至7成熟,从两端拆去两根鸡骨
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I( B' c" V% A% ` m; {" N( ?2.填入蒸好的鱼翅和火腿丝后,加入上汤、盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉上锅蒸5分钟
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! O+ m$ \5 X( ?3 m3.码盘,原汁入锅勾芡淋在上面即可
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如果有青菜,如油菜等,也可焯水,用油、盐等炒一下,丰富色彩,增进食欲。