[热菜] 红螺干煲鸡汤

　个人对汤的要求很简单 ~~~ 主要要求好味.从不会管它有什么食疗或食补作用.因为我从来不会相信,一个人间中吃上某些东西就会对人体产生怎样的帮助,身体健康是依靠平日生活上的各种累积,好比是起居作息,饮食习惯等不同的因素.如果平时饮食正常和均衡,吃什么食物都可以帮助身体健康,而不会有「吃块豆付可升天」的夸张幻想.$ b* \) h; K, H$ \
/ p5 m( J1 J- N5 s& X
　　今天说说一个好味老火汤,就是「红螺干煲鸡汤」.做法简单味道可口,大家有时间不妨试试.8 ?5 m6 f: A/ m$ G
2 m2 g3 e% I# A& c% c
　　材料 :
2 z) H6 |* f1 N  |- V* o' q/ z  k7 }& w6 g# f
　　鸡 ; 猪骨 ; 红螺干 ; 陈皮 ; 姜片 ; 蜜枣 .
* o. S5 N6 ^; h# r8 P( v6 T, V) r) F8 C" O# _4 U
　　0 Y/ i/ b* @2 s+ S7 y7 {
# w7 r& ~6 j! w- `
　　
/ U6 }4 c7 t6 x8 F. L  Q
, C% q# q8 Q: p' R# A1 |1 `: R　　制法 :
( x# E# Z5 d- c2 M& T
( a9 `  |9 P  n/ o; ?　　( 1 ) 生肉和凉水同时烧开,把水面泡泡打走.5 _! G$ Q+ x) i2 a) W

) F/ Q) J4 M' e! {* K　　
. m8 @& w5 l* ?3 b/ d" V# S7 X! u9 l* O2 r, f
　　
: ~( r/ q+ O. e& e& D! t
9 C* C& b+ V+ N% s+ y　　( 2 ) 打走泡泡之后放入其余所有材料,大火烧两个小时.
4 ^0 \& w8 B' q# K; y5 P
% F3 H% u9 d  f+ b; P2 v  b　　
2 A  S+ |) H" v( M5 k' B0 w! U- @
6 s+ c1 D3 o, m5 Z& s8 R( N　　
7 J" j* k7 a9 Z( k1 c" d; v  v0 f' l7 ?% `+ z
　　: p6 i5 D. R; W) n
- P) z* d9 f$ h% u& y
　　
" \6 G8 o9 i* m# R' f" F
! [$ J% S& f/ d7 ~: B/ N5 ]　　( 3 ) 烧好之后加入个人喜欢的诟味品便可.
' Q; ~$ \: E. v8 J# m( |+ Y; A4 M* f, L2 X4 l( d! [7 Y! f
　　
) E9 ]* W* t6 ~6 ?' t! [8 R% h' |; Z
　　1 M7 x  p' g5 H. I$ A8 x. [( p0 }7 ^
% }+ U3 @1 q6 ?: P: c1 U- L( n
　　个人烧螺汤时,是比较喜欢采用干螺而不用鲜螺,因为干货比鲜货来得香.上面介绍制作过程中的鸡块是早已出水,所以没有和猪骨一起跟凉水一起烧开,所以现在补充说明一下.