[热菜] 生椒啤酒兔

前不久有幸吃了道朋友的拿手菜：祝氏香辣鱼
/ v0 Y9 e  [5 k9 W& _6 n我们是先把鱼一扫而光,再洗白了加冒的豌豆尖,最后还意犹未尽的煮了面条拌来吃
* C0 p5 |# U! F/ d: @3 C& L昨天专门去买了鲫鱼准备尝试下,结果以失败告终,味道还是将就,就是超没卖相3 u1 D- L0 N& x2 g$ W- S
加上鲫鱼的小刺很多,吃的时候话都不敢说，生怕被刺卡到. P4 A* x3 }* ?4 p% g' e
于是今天再接再厉,把原料换成兔肉照菜谱又做了盘,改头换面新起了菜名:生椒啤酒兔9 m- u7 x9 R3 g1 z' k1 O

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/ u" f$ Z% D; n: Z* Z+ P1、兔肉切成小块，码味
7 w4 h6 e5 x6 @6 M- [: Z/ a2、热锅下油炒香家常豆瓣、小米椒末、蒜瓣、姜片、葱节，再下兔肉炒制, k" r, l3 ?0 t7 ^" w8 z
3、加入啤酒、胡椒粉、鸡精、盐加盖中火煮10分钟
. s. k+ L0 U4 c$ h' o4、放入芹菜段再煮3分钟起锅
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/ }% h: e1 {- P) i  h喜欢的请点支持楼主
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[ 本帖最后由 zheng_nick 于 2008-7-1 12:37 编辑 ]