[凉菜] 番茄双蛋

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：凉菜" _2 t2 ]* C9 a4 p
番茄双蛋的制作材料：' Y* g6 f- |8 z
主料：松花蛋（鸭蛋）120克,咸鸭蛋120克,番茄100克
+ v" o+ D; ?- T# v. t调料：酱油10克,香油5克
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番茄双蛋的做法：# C7 P. U* X& ~( B8 O3 y
1. 皮蛋（松花蛋）剥壳，用冷开水洗净后切成瓣待用；8 v8 \7 X* l9 r( C8 ?- u1 \
2. 咸蛋煮熟剥壳，切成瓣待用；
4 {- e/ A; P) b7 R7 u3. 番茄洗净，剥皮去籽，切成1厘米见方的小丁，放在盘子中间；
& r  d, l! I. O: c1 M) u+ {2 g% J4. 将皮蛋、咸蛋瓣沿番茄丁周围交替摆放，如扇面散开，食用时，可根据口味淋酱油，香油。