1 B; c( V- h( j4 j5 W3 i. V

& k; z1 [# m( J  k8 ?
: f9 h5 Q% x2 `5 Z3 |3 Z! r7 k# U" J

( v) Y+ Q8 L0 F3 p, [% }! y6 Q+ q8 Y- x5 {5 h
! B0 t$ C8 U* {9 W  w+ V
) Y/ e; u2 R" m* x+ V( u' i% a1 ~

6 X$ e6 o/ o; i6 w2 b
$ U, ~& y0 z; x/ A) m) |* |  D
" \2 n+ z& \: x9 Z7 [$ D1 V) x6 H0 `2 A( y# r
青菠萝放上些日子，颜色就会渐渐转黄，香味也会浓厚起来。这时候剖开它，无论是生吃还是做菜都非常的合适了。用它来做凤尾虾，会把虾的美味发挥得淋漓尽致。
6 D3 {/ v2 W+ ?* C3 ~, D7 Y
; F1 i9 w( j8 p! v7 o# g& N
1 _' s3 u+ ?' a7 S3 f/ D" {- L& r' D: t( E4 y6 E5 b: f3 H* j" {
肉感十足的虾球拖着一弯红色的尾巴，明黄色的菠萝片让整盘菜都明亮耀眼。伴着浓浓的菠萝香，酸中带甜的滋味也是百分百的满足了味蕾的渴求。- w( s# H2 J' o7 }5 c/ l+ q8 o  u
" B; d. u0 K" H! F) w4 ]. {

# O" C$ x- G7 a8 ^8 |' O) O  B  p! H0 [0 ]2 z

0 m+ B; u/ I4 w0 p8 S. I7 M2 j' v3 ^: W! R
% c: [* ^. i% ^2 G2 o
% A7 I* A, n, Q2 I6 V7 y6 Q
虾嫩果香菠萝甜，虾肉的味道好不好，腌渍的处理少不了。菠萝用盐水泡过吃起来就不会麻麻的了，也可以在一定程度上减少对口腔的刺激。炒的时候时间要短，时间长了吃起来酸味过重。青豆也要先用开水焯熟了，这样可以缩短炒制的时间。% {2 _1 T% i5 @" \
8 b9 L7 n! {/ \* `) [2 H
3 j' f% k! F5 q; s
2 B4 P6 y# \5 D$ s  a8 w" P
5 H1 a% `# S5 {& e

2 E! J& v! n. I/ q* h) m5 a2 r3 o4 b' m* b% y+ I7 o( n, r3 d1 S

- {  I. a, t5 e
$ u7 U% ?! n  g' m$ P4 E虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
4 |) T- x/ Z5 V% F0 o# l, K2 x) v6 c; k% U
* C; w) E) M3 A1 {0 _; g* W

0 k5 C3 N+ F1 d4 h菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。
, W9 t2 c  J# r; R- N5 k0 x; Z5 m. r9 \0 i3 T
3 b) E! c. D2 Y: T5 z

( `7 m, z# V# ~' t# o2 wn        注意事项小结% C+ p* J# c7 j1 |4 l7 ]

2 ^' X# r; q2 J, {3 ]: g1、菠萝的果肉含有一种“菠萝酶”，这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
$ |) n$ P; y" {" M食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。 % ^4 @, ?' E& C, F
2、菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。

菠萝凤尾虾重在他的看，吃起来整体感觉就一般了。

色香味俱全，加几片青椒会更好看。菠萝炒牛肉也不错