材料：
7 j( i3 L, a9 m7 `鸡，半只。（我自己过，用半只已经算多了）
& l: }8 z; s) y0 O2 M/ T# |香菇半斤。（我很喜欢吃菌类食物）1 v: i2 Y6 M* V
柠檬，半只。
  z& K9 q" P2 i: D: `葡萄酒。3-4汤匙。、) ^1 a1 G9 D+ ?4 h% S4 z! t# |
生姜。切碎块或片都可。
. X5 ]/ X4 D" J4 ~- d6 V枸杞。一汤匙的量就可以了。
$ Q* u! k8 s$ l" O$ T' M葱花。
, C  P8 k- `; w- W, G; x, t# _八角。少许。
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先要把鸡切成块。然后放进去葡萄酒，柠檬碎肉，姜，黑胡椒。$ k5 ]/ B2 B7 g" ~5 _
淹制10分钟。: F! S5 I5 y# @
放柠檬是为了让鸡肉嫩，那样口感会不错。
/ a5 W3 X4 t  B' b+ X9 p而且建议切过鸡肉以后刷干净菜板再切柠檬，柠檬有去腥味的功效。因为有时候生肉很容易留在菜板上味道，即使你洗过也会残留那么一点。
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把油烧开。把淹制好的鸡肉倒进锅内。大火爆炒2分钟。4 c+ g; Z5 Z3 K( i3 Z9 |$ r
然后倒进去5碗左右的水。记得别倒冷水，鸡肉会紧绷起来。
4 t2 i% M" t+ w汤一开，放进去准备好的香菇进去。" W& C1 y3 U+ H' Y% v
我个人不是特别喜欢八角的味道，所以这时候才会放。/ A4 }( W1 o+ K. B  R
然后改小火，炖10分钟，之后放进去盐，白糖一汤匙。再炖5分钟就可食用啦。。
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因为放了黑胡椒的关系，所以汤的颜色是会差一点点。但味道很新鲜跟开胃。, n" R6 Q  `. ]' k4 Z2 S

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. S6 `9 g7 q. u1 P) h; D' G不会加字，电脑盲，不过肯定是原创

不错的做法。原来没试过用柠檬这些 东西。明天试试。谢谢楼主

看上去很不错～不过夏天不太适合炖鸡吃的～太热～

謝樓主把好吃美味雞湯介紹給我，炖出來香菇和小蘑茹的味不一樣啊！美食