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用料：
/ E* r" o4 f6 j$ r7 ^牛仔骨450克，菠萝3件切小块，红辣椒1只切件，青椒1只切件，蒜蓉1茶匙。9 R0 \8 @- f9 e* S( F5 u
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腌料：
" p$ _7 _! Q! p+ X7 l4 |! o) m3 P' R生抽1汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许，海鲜酱半汤匙，生粉半汤匙，油2汤匙。8 M2 g$ n9 F2 g7 j. k

" l2 U9 m2 [- [* c- h( @4 w芡：! y1 }9 z8 x1 q$ c% \7 I
甜辣酱1汤匙，茄汁1汤匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。* `/ d. ]) r. z4 }# G

/ X6 l( v/ [# R做法：9 m+ a; |5 ^. {# I! n
1、牛仔骨洗净，抹干水斩件，加腌料腌半小时，再用抹手纸轻轻抹干（因海鲜酱易燶，所以要抹去）+ r: `+ W' @9 }5 m0 U. n9 Q' H* z  k

# T0 [9 f" O$ x) \; ?2、烧热平底镬或中式镬，下油烧滚，入下牛仔骨，炸熟捞起。
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, m) ^( R0 k1 x$ U* I3、菠萝、红椒、青椒放入滚油中，一炸立即捞起。
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# ~8 G9 e: T* r; q+ e4、镬烧热，下油1汤匙，慢火爆香蒜蓉，下芡用文火煮滚，放下牛仔骨、菠萝、红辣椒、青辣椒，炒匀上碟。6 z; }& h/ G1 Z3 q# ?- [

" Q1 L# I+ N6 f  l; G5 ?注：如没有甜辣酱，可用茄汁取代。

一看就让人食欲大增 有点酸有点甜有点辣      感谢楼主

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

应该很号吃.看起来样子不错，方法也不难.

这是第一次知道来
6 N0 f! Q3 t( Y$ Y8 Y我们都是 萝卜牛肉   韭菜牛肉

可惜了,我这里单独的牛仔骨是很不容易买到的,在焊式的烤肉店吃过牛仔骨,味道很不错的

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

看了就想吃，但是做不来，要是能够简单一点那就好了．不过要支持你．