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主料：瘦肉半斤( v1 B7 p' G) v+ k
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　　配料:鸡蛋两个、糯米粉二两% ~1 \4 I% ^' q
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　　调料：生抽适量、糖适量、醋适量、酒适量、盐适量、麻油适量# s4 T' h$ l, m, {

3 X3 r6 N0 r, [3 P! t# E　　制作过程：1. 瘦肉切约三分厚大片，用刀背敲捶， 使肉质纤维松开，切成小块用糖、 盐酒略腌一下。2. 鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊，然 后把腌好的肉拌入。3. 炸油烧至8成热，将肉块逐个放入， 略炸捞起，待油温回升后复炸至金 黄，捞起滴干油。加入糖、醋、盐、 麻油生粉、味精埋献盛起。
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　　特点:味道鲜美

看来很容易的一道菜,真正做出那味可就不易了.好在各人有各人的胃口,顺口就行.

前半部分的做法像牛排
; X9 P7 k( c/ f- t* ?后面的做法像软炸里脊) [6 `: ~* S+ c, |% W+ @; K
好哦好哦