下酒　来一盘金沙玉米～～
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做法：
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1、超市冷柜买的冰冻玉米粒，下锅绰水后，捞起待用（如是罐头玉米，开瓶后将玉米倒入漏勺将水滤尽）。
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- q: ~* S+ t, Z% Y# ?2、将油炸粉（本应用玉米淀粉，无奈没有，用了油炸粉代替）放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。将咸鸭蛋黄切碎待用。   F+ g% D- J6 }& O( `2 M, |

9 P0 x+ Z, Z* [6 M  h- E9 l) G3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。两分钟后，将玉米粒盛盘。
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& a. y, F7 F+ S6 E$ e8 ]4、再将炒锅洗净，放入油少许，然后下咸蛋黄、玉米粒，并放适量精盐，翻炒和匀，一分钟后起锅盛盘即可享用。 ; Z1 G% e9 F. i& r1 q
总结:
: v" B2 A4 x( S" f% N# o4 T* f' ?1。色泽金黄，酥脆香宜，蛋黄很香，玉米够脆，挺好吃的; $ L! |/ V7 }: c: k9 V9 y: q
2。炒蛋黄泥时，油放的稍多了点，炒蛋黄时起了很多泡沫，有些影响了卖相，下次油可以少放点。

不错有时间试一下看着就好吃

请教楼主用鲜玉米粒可以吗？