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: {4 l0 |6 o7 D: f! h1 Y- C　　原料：
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0 E9 }) I- Y* [$ `　　小排骨 300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克。 ( Y9 p5 L9 u6 q8 l3 N; {& W* W- W; m0 B
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　　调味料：7 s2 D  F) V; ^0 d' t# x

( ?  ?4 \$ H) l0 u　　盐（少量）、料酒、糖、生抽、鸡粉。
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　　做法：
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　　1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫6 F/ T! a- z( ^2 Q! z" h* u2 z- k

, Z7 h! T' h4 E; s6 w  o0 P4 t　　2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟
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% H+ a' e8 m  @8 k0 q　　3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉

有点复杂了啊.不用压应该也行了吧.煮久一点就可以了吧?

再加点辣椒油就更加的完美了。
" t+ f- B: W# _4 y; l. w& b 多谢帖主的介绍

不错，这个东西非常美味的！我们这里叫南乳！

不用盐 就用腐乳？ 可以么 那所有的味道岂不是全都依靠腐乳了么 要是腐乳的味道不佳就惨了

呵呵，看来这个菜不错，有空了俺按楼主的方法试试，希望好吃。

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主