[凉菜] 大葱炒生蚝&蒜蓉西兰花

首先是做那个蒜蓉西兰花,因为就算这个菜凉了也没所谓,会别有一番风味的.
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. R) z" Z3 q1 ]  A3 Y" s$ h把买回来的那个西兰花撕开一小棵一小棵的样子,如果较大的话可以用刀切开.
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然后用开水焯一下,就是放到煮沸的水里煮一煮,时间视口感而定,如果喜欢爽口一点的话,大概煮一两分钟就可以了吧~~西兰花盛起备用~
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' W9 @! S0 f( F! |# K锅热,放油,炒香蒜蓉,放西兰花,放点水,放盐,生粉,鸡精(我没放)炒一炒,就可以起锅了~~食用前可以再放点芝麻油拌一下~
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  p1 q$ I. u7 [然后做大葱炒生蚝了.(第一次做,不知道这样做正不正宗~)+ r! ^% v: x0 ?
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大葱切碎~姜切片~做点蒜蓉8 L9 ?% ]- U2 B, W: V7 X8 O. ?

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生蚝用一个箕子盛着,放盐揉着洗,洗干净点~~然后装在碗里,放盐腌一下.
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锅热,放油,大葱,姜片,蒜蓉一起爆炒,炒香后再放生蚝一起炒,放盐,再打个芡(酱油,砂糖,生粉,水),炒一炒就可以上碟了~~" f! _; m+ \3 w1 _
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成品图:; r" U% y( ]) Z& R3 J3 s1 f4 m

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