用料：
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- C* }( n9 m1 U5 j+ |% ]: p　　1、三分肥七分瘦的猪肉末三两。8 l+ J9 l4 n7 W

3 e% k  T' {+ B1 g　　2、鸡蛋一个。2 S/ W4 l2 s, H& \) J9 N, d# y0 g

% V7 B& P% o: P8 |  Y( |　　3、蕃茄半斤。4 M# w- I1 o' ?$ @7 Y
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　　4、葱两棵。
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- c( q5 J4 t$ e% `　　5、老姜一小块。
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　　6、生菜（任何绿叶蔬菜都可以）三两。
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　　7、淀粉一汤匙。
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/ r! u! D/ h) q) {: c) P　　8、盐、味精适量。
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做法：
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　　1、肉末里面放入鸡蛋、盐、淀粉（留约一小匙兑芡汁）、半汤匙水。1 a4 R; B9 l! Y& h

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2、顺同一方向搅打上劲。
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7 {% }$ A# _" _1 S: Q# K2 `/ j( S3、蕃茄去皮、籽后切片；菜叶洗净；葱切段；老姜切片。
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4、锅中放清水浇沸后改小火，将肉末在逐一做成丸子下锅中煮熟后捞出待用。
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. ~6 B# @! p8 N6 D4 k% K' [+ P5、锅中放油烧至四成热，下葱段、姜片炒出香味。8 ^4 W$ X& D2 X* F& m$ i

( }: ]* H) \5 I* j, z6、加入约三两煮丸子的汤烧沸，约一分钟后将葱姜捞出不要。
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7、下丸子烧沸。9 I& @% A& F% O  ^( s

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8、下盐、菜叶、蕃茄烧沸，再下味精。
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9、勾芡，铲匀后装盘即成。/ o$ N5 J2 y' l

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成品
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这版块这是太好了！今天第一次看，今后一定常来！这道菜不错，我一定会试一下。谢谢！

看题目以为是把番茄剁了做丸子，这样也不错，应该好吃

这个我得学学，给老婆看看

好菜有机会试一下希望好吃谢谢楼主

这么好的菜,这种详细的介绍,我一定给我家那口子去表演,表演