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) g, }7 X! _" P5 P# Q) F1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 " {/ Y4 W8 t# |2 o8 h
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. D" d' ~7 P) H" Y( j# d3 Z8 l7 |在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ ' u9 h' c; L. E8 B( m" s- N, Y7 l* c* L

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2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)
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" x* [, [- I7 L' @  g3.第一部分的工作就完成了！
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  ?( |" k. Q: b6 I" u$ M+ W- N/ ]+ \4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！& @5 l! [6 R3 S* J- I/ b

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5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
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6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 : {& g6 i; Y* {$ }6 A" K

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$ P  x# u, u8 T3 T' J6 T/ e/ Q首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！: f- f+ [# B! E

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美味可口的狮子头卤蛋就完成了！

风味独特，非常可口，谢了