原笼粉蒸
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4 ^% P6 p$ g2 f/ O- M菜系：四川菜
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2 C& U# `! X- [1 [8 P    原料： & V, g/ o& V/ d3 W

4 ]* Y% ?' ?. G& O: Y* ]9 E& Z; q    猪排骨500克，炒米粉150克，红署50克，醪糟10克，豆瓣15克，花椒、甜面酱、精盐各5克。 ( i* a5 G3 x% E1 ?

' ~/ |8 T# q8 x& K! O    制作过程： $ z& e8 h) y" o! R" u

& s) S8 y  K9 K7 u0 K& a9 o4 L5 q* L    1、将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀； & V- v0 z6 w7 k* J' c/ g
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    2、将红署去皮，切成方块，伴以米粉放入小圆笼中垫底，上面码放猪排骨段，置于特制的锅上蒸至烂透即可

好菜，试一试，醪糟是不是酒穰，其余的都好找，味一定不错。

我想试试做这个菜哦，因为很喜欢这样的味道，特别是那个粉粉很香的

那次到四川没吃成，好想尝尝，只有自己做了，这里的鲜汤都有什么原料呀。

图少了点.,介绍也不够全面.想学来烧烧不知道能行不

thanks i like it look good

小时候吃粉蒸肉特别香，不过现在好久没有吃到了，以后一定要试试这个菜。