香辣豆腐的做法
& R% [9 x2 e8 W! c; Q, P& \& z+ Y原料：/ v' ?6 _0 O* z, r
豆腐200克，胡萝卜半根，青椒1个，水发木耳2朵。
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辅料：
, [- A: X; }# P酱油、豆瓣酱、水淀粉各15克，料酒、白糖、泡辣椒各10克，葱末、醋各5克，蒜片、姜丝各3克，盐、味精、汤各少许。/ d" P6 N7 r9 G4 r- o6 ]

( \4 x  f8 w% K) _9 ^做法：
1 e# d4 p' K1 t2 @1、豆腐洗净，放入开水中煮至七八成熟，捞出晾凉切片；胡萝卜、青椒（去子）洗净切小片，在开水中煮至断生，捞出投入凉开水中，再捞出控干水；泡辣椒洗净切碎；木耳去根洗净，撕成小朵。[美食中国]
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, Q9 |( M( `/ H' B& F# a6 T! j2、锅置火上，放油烧至七八成热，爆香葱末、蒜片、姜丝，加入豆瓣酱煸炒至出红油，放入豆腐片、泡辣椒末、青椒片、胡萝卜片、木耳同炒，加白糖、酱油、料酒、醋、盐、味精煸炒，待汤汁变稠时用水淀粉勾芡即可。. J: ]9 |; u8 P) j/ C+ j1 N# F. N

5 s8 D$ l3 W# L/ ~Tips：
- p! \  K$ {. t. C( Q/ u9 _9 S1、豆瓣酱选用四川郫县的最佳。. ?! j, U, X7 [; e/ j5 l
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2、泡辣椒市面上有售，也可用罐头的

好 我明天试一下 谢谢分享 我想一定很好吃

没有图片啊楼主小心看下版规哦，不过还是谢谢分享，有时间自己买来做吃下嘿嘿！