材料上场：2 v! `7 P. n3 \* S- g3 \" I7 u8 b
　　黄瓜一根；香菜一把；尖椒两个，不是上面那颗辣椒上结的哈，那个好像是柿子椒
1 v$ {5 \6 O& g9 p& H8 u, D　　调味料：干红辣椒2个；花椒数粒；蒜一瓣、盐、鸡精适量0 E  U. ^/ H- A

5 _% D9 `( G3 ]做法，再简单不过了，嘿~) |; k* h9 U& ^; f' T" G3 r
　　
6 c+ w5 c0 }/ [1 ?! O" @9 G　　1、把所有菜都洗干净哈~+ l( G/ O9 [8 V5 ^
　　2、尖椒切丝、香菜切段、干辣椒切小段6 |* ~- q7 S/ \) s- J8 B3 a
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　3、黄瓜切丝、蒜切末末~, K5 Y+ M6 Z: v$ {4 S

; B. g0 I- |1 A! v' ^6 e4、所有切好的原料除干辣椒外，同放一碗内，加盐、鸡精" M" C# f5 C, ~8 n; k
　5、炒锅倒油，先下花椒稍炸，后下干辣椒段，小火慢炸至香~, W# N# u! ^+ l/ h0 ~

% Z) ~: l  F: \6、烧好的油连同花椒、辣椒一起浇在之前切好的菜上即可~
3 v  L' g$ ]3 j: Q, M7 m, r' S　　有人不喜欢花椒，可以把花椒捞出去，我没捞，都放进去了，更香：）
9 e6 \4 m& \  W3 W7、拌匀，开吃~3 a) X+ v3 k0 i* ]
　　这个菜最好是现吃现拌，久了不好看也不好吃，这一大碗，我一个人吃了^_^

看起来就又辛又辣,不敢吃...

感谢楼主，以前不知道什么是老虎菜，现在知道了，不过不知道是不是正宗

为什么凉拌菜一定要放香菜呢 对香菜不太感兴趣 那味道不喜欢

东北名菜啊， 吃起来很爽口的

这可不是正宗东北老虎菜，东北的不这么做！起码应该有豆腐的！

看着就很好吃，应该是很开胃的，希望不要太上火，谢谢。

不太喜欢香菜的味，不知道不放香菜怎么样

老虎菜： 3 ~, a6 A, T* [& s  U; \; L
只听菜名就足以让人退避三舍，但真正的本意是用爽脆热辣的味道，迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲，从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味．

楼主,你是把我笑死了,楼主看来是川人,写的东东用川话读起来笑死人