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用料：# E& M  c5 j# o9 X) m' {$ b
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鱼450克（任何鱼都可以），洋葱1个切件，西芹1条切不段，青椒1个切件，番茄2个切件去核，蒜蓉1茶匙，姜1片。+ \/ d1 B+ ]0 ]9 R2 W

, ^& [6 W6 ~3 q. K' ]腌料：
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3 d" L4 ?+ J9 }, U" h) C# w胡椒粉少许，盐半茶匙。5 E  @+ i0 y) [1 j1 a2 J0 a

* u5 @8 m( g- `- Y0 U* \调味：
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6 c8 f" O3 Z$ x" V& N- g1、鱼洗净，抹干水；用腌料腌半小时，沾一一层很薄很薄的生粉。
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2、烧热平底镬或中式镬，下油3汤匙搪匀镬，放下鱼慢火煎至两面皆黄色，盛起。" o# z; A: S$ S5 X+ c) h
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3、镬中余下之油放下姜、洋葱爆香，下西芹、番茄、青椒、蒜蓉炒香，0酒半汤是，加入调味煮滚，入下鱼煮约10分钟至钱熟。0 d7 W# r, b+ b* [' i. `
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4、钱及杂菜盛碟上，汁埋芡淋在鱼上。

沙发先，我最爱吃鱼了，看起来很好吃的样子