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/ o/ H1 \, i# p1 P原 料* r- F) {  B) H- P8 J- o
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带皮青鱼肉350克
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+ r+ Z7 o: J! V5 \1 S5 a: H0 \) s青菜叶4片# o1 {! z4 }% c8 W) I/ o7 K

0 ^% b1 P" z  `$ X鸡蛋一个) j& O: M& [$ X6 H8 G
7 X. M* O- \* s) A7 ~' p* {
咸面包屑75克' k. E1 t( r: q& O$ F* [9 a

  v* z2 F1 Q1 ]' x! C2 H葡萄汁100克
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1 \9 H$ H+ O& @( S5 \; t' h+ q! P$ |/ ^( h3 t

  H& k& N& i! S* j" f制 法
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鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘； 2 x$ _7 j) ?, L! P

  y5 r8 P6 O3 R/ F/ E+ s0 s9 ?菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。

样子不错蛮象葡萄的,没有多年的入厨经验都不可能有这刀工.只是那汁颜色不是很好

介绍的还是蛮祥细的,不过能有一步步的图文就好多了.谢谢咯.

哇 光刀工就够我学的了 不过样子不错 吃起来也方便 还是值得的

看样子真是好吃，可是刀工要求挺高的呀，不是一般人能做的好的

这个有创意！没见过，更没吃过！感谢楼主分享，发帖辛苦，支持！

就是，做法支持粗略的介绍了一下，不够详细。

恩，刀工要求挺高的。先感谢楼主分享，发帖辛苦。

看图片感觉很漂亮，有美感，但我这个层次恐怕是学不会了，只能看别人做。

晕，葡萄都放做装饰啊！盘里就见到鱼而已！教程就那么些，来这里混的大都男人，会做吗？