熊掌豆腐[家常菜]
. R+ Y) f  D( Y熊掌豆腐的制作材料：
, m5 V) b' ?. q8 t主料：豆腐500克。猪肉50克、青蒜苗25克。郸县豆瓣15克、混合油300克、姜、蒜各10克、肉汤200克、料酒10克、酱油10克、味精1克、湿淀粉15克、芝麻油10克。
7 o5 I) m: P/ N4 h熊掌豆腐的特色：* M: @- g( J' `$ N. _* V7 j0 \  ^
色泽红亮，麻道浓香，咸鲜微辣，汁稠味浓。  m$ G' r1 z0 Y$ m" \  j2 j6 h
熊掌豆腐的做法：8 \7 i; k. w3 P. Q9 h) S
将豆腐切成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片。青蒜苗切成马耳朵形。肥瘦猪肉切成5厘米长、3.5厘米宽、2毫米厚的片。郸县豆瓣剁细。炒锅置中火上，下混合油，将豆腐逐片铺于锅内煎烙成浅黄色，再下混合油继续煎制并适时翻面，待豆腐两面成金黄色时铲起。锅内另下混合油烧至七成热（约147℃），放入肉片炒散，加郸县豆瓣火南香上色，放姜片、蒜片炒香，掺肉汤，下豆腐、酱油炒匀，加料酒烧沸，用小火煨入味，再加蒜苗、味精，以湿淀粉勾二流芡推匀，收汁亮油，淋芝麻油起锅入盘即成。

同志 图呢?: b$ l1 p  j" _8 {/ `2 O/ |
没有图是不允许地
, ]3 K. u/ {8 p6 W8 |" ]快点弄个图吧

没有图是要扣分的" P: u' V! k$ f- ?" d" \
快点弄个图吧，谢谢啊 啊

看着就想吃．太谢谢了楼主！ 这么好吃的东西一定要学学