蛋炒苦瓜, i/ G0 s9 v8 M5 K
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材料：
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/ m4 o, J) {2 Q; }. @3 ?苦瓜一条) P. Q- p/ b1 ]) \9 E
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蛋两个，7 e+ J$ s: E2 @

7 E  Q6 w: m# |+ F调味品：2 d" z, V; w9 \2 ?( G  S

) v8 o2 R4 C# ^; q6 \盐，绍兴黄酒，味精。
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做法：
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1‘苦瓜切成片，放在清水里漂10分钟，去苦味。
/ V" i' f* D+ s, S2’蛋打均匀，炒锅放油烧至8分热，打好的蛋放入。5 ?: N1 H8 f# Y& u) m

$ i8 w' E' {1 q# d  v7 T3‘蛋成型，非液体状时放入苦瓜炒至苦瓜8分熟。加盐，翻炒一下放点黄酒，翻炒半分钟，加味精后盛起
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微苦，喜欢吃苦瓜的人应该会喜欢，苦瓜益处极多，蛋营养丰富全面

这道菜很好营养丰富又可口。用盐微腌一下比清水漂好。
* Y# n( h3 z1 B8 j* T: D  |* k( k8 S吃得苦是苦，方为人上人。

苦瓜确实苦，不过夏天去火不错。

我看里面还可加点红椒进去,那样还让人觉得色调更好看一些.

夏天去火的好菜，怎么样能更翠一些？可能最好是把苦味取得干净些。

最喜欢吃这道菜了，楼主做得还不经典，潮菜馆炒这简直是绝顶

颜色很好看，吃起来肯定不错，学习下，回去给老婆做个！

苦瓜去火啊,适合夏天食用,好菜

苦瓜去内火，口感也不差，营养也很丰富的。

终于知道蛋炒苦瓜的方法了，今天我还打算上网查呢，正好碰上了