主料：净排
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% C8 i( U- L, Z' Q4 O; o% p辅料：姜、葱、大料、香菜、树椒、大料
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8 d. P0 @: G& @+ D; t2 {7 `做法：( |6 N. J0 C' C4 _+ }
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1、焯排骨3 z- k' }  m& ~- Z$ Z

  \# x! l2 |6 b' D2、锅内加油、糖，要掌握好火温。将排骨下入锅内上色，加入辅料。
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3、加入少许水，待收汁即可。9 y8 F' [1 M  e8 w1 g0 x; v
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很简单扼要的做法,我想应能很好学做,看来我有口福了.

这么简单？ 关键还是火候啊  以前做过 不是很成功

看上去很简单嘛,不知做起来如何?下来试试在说
+ f  Z! u' [7 P/ y# W( u感谢楼主送上的`好菜.

我有一个省火的方法：炒过变色后，放入高压锅中，加少许水焖10分鈡左右，出锅再把水炒干即可，楼主可试下，很嫩的哦！

这个菜的卖相很差也可能是照的不好,照得也点象大X一样,再用点心吧,呵呵(没有贬义的)

看上去好像是肋排,不知道味道怎么样?有机会品尝一下.