泡椒牛肉丝
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5 W. h/ l9 K. Y　　原料：牛里脊肉、香芹
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5 d9 x2 e3 Z4 |5 t% z　　辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒、魔厨高汤; ?1 B$ p. O# X* F) T
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　　制作方法：" U/ D4 a1 V- l) `

+ i2 k3 ]0 T% _2 U  q6 C! X　　1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、魔厨高汤、干淀粉调匀，腌制入味；
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. s7 s5 p6 i: \3 \　　2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；
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# X0 `# m4 ^0 a" Q* U　　3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；- f" x, v" E" H5 j, p2 l2 L

( w3 A; A. N3 Y# L5 T　　4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。5 c! C8 C  G& H8 X6 O
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　　贴心小提示:+ p0 J; F7 S5 c( ?0 O4 Q
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　　1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。
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0 }, p- W1 L2 r3 H" O　　2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。
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% a! _8 ]% S+ }1 D% O　　3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。

好辣。我不吃辣椒。不过看上去还是不错的' A9 c, d2 N' B$ P  |/ L' n
谢谢啦啦啦

牛肉我不吃，每口福了，哎。。。看来习惯该改改。。

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢

久闻大名，听说很好吃！感谢楼主分享！发帖辛苦！

辣菜是我所爱，牛肉亦我所爱，两者能兼得，不亦乐乎

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了,感谢楼主分享！发帖辛苦！

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢