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乌龙吐珠

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200793002136553.jpg[/img]{7A{&[3}!f L(R6x
【原料】 ]
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TM[yix6d7H/v 刺参、鹌鹑蛋。
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B(K9mq `rYz 【调料选用】
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;Q8t$^h%c8Vd;};{$p%\ 盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。 G pB8PC'^,]nQ@

l N!{${ihv$Nd&x 【制作及食用过程】[ MvA ht2~%I B0F j

#sA]2B8S (1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。~"Jd%z8D`V
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r}xDbx (2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成2D#NA*B,ke/Y W
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成品特点：味鲜浓，软滑。

真没想到这乌龙吐珠就是海参、鹌鹑蛋。不过要烧好着个菜的关键那就是在一定不要忘勾芡，这样才能使那海参、鹌鹑蛋有咸味。

现在海参贵啊！！！记得小的时候 基本是每个星期都有海参吃。。。。 Ae\V2qy W
同意3楼的意见 一定要勾芡。。。。