查看完整版本: 咖喱肉丸[转]

咖喱肉丸[转]

咖喱肉丸[转]o![1f:[U+k`J

!Em{`-b*e*zq6B 一、肉蓉（羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉皆可）放盛器内，下入鸡蛋、淀粉、精盐、绍酒、咖喱粉和少量水搅拌均匀。
dls1QJ/?1y*vF 二、将拌好的肉蓉挤成直径为2.5厘米的圆球，放入四成热的油锅内炸至结壳。
S4x0?7[Q~C
yj,X 三、将结壳后的丸子捞出逐个分开，以便成熟一致，色泽均匀，投入油锅继续炸制。
&m/^fk4|[D 四、至丸子炸至浮起，色泽金黄，捞出控油，美观装盘即成。N0_!^
Lm0o]i
特点：咖喱味浓，诱人食欲，外干焦脆，内香浓美。
$CCB}`
5gB4]tk'r [img]http://www.kfsy.cn/upload/06121720226888.jpg[/img]
7P%v.q&J7|3[!F;L
~wE,LTIr [img]http://www.kfsy.cn/upload/06121720221365.jpg[/img](k!v f\R
N4t_'A1`F
[img]http://www.kfsy.cn/upload/06121720221681.jpg[/img]
k @;A%L:JCh u'qjd-O;gM5S
[img]http://www.kfsy.cn/upload/06121720228710.jpg[/img]