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萝卜杠煲鸡

材料：
Nj eTH7e"\p&QI 萝卜杠：和酸萝卜差不多吧，是腌制品。“杠”是本地读音，实际是哪个字我不知道。很爽脆，有口感偏甜的和偏咸的，我家喜欢吃咸的，比较下饭。最简单的做法就是用豆豉蒸，比较豪华地吃法就是煲鸡喽！X*a^Qo"Y'}A
先来看一整条的：
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切片用清水泡一会儿，不然太咸了
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j(z7r`X kz ]H)O 鸡半只，洗净切块；另外准备些姜片、蒜瓣、葱头之类；秘密武器是蒜蓉豆酱和蒜蓉辣椒酱
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做法：!X'~/lc.G*L H:@#g
1、点火，砂锅放油，爆香姜蒜葱头等
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2、放入鸡块，稍煎一会儿，轻轻翻炒至变色'r_3@,Jt4L?hJh
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3、然后加入料酒和老抽，可去腥及上色，再加入一点糖和一点盐调味
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w!t"Rp[ A!w 4、盖锅盖闷一会儿，大约5至8分钟吧，如果怕太干了烧坏锅，可以先加入一点点水oD;b,{ \N_ZQ

&G$r)y*q([0@+S/d 5、鸡块已经快熟的时候，再加入泡好沥干的萝卜杠，翻匀，再加入秘密武器蒜蓉辣椒酱和豆豉酱。盖盖，再5分钟即可关火
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上盘！r#nu#~`v

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Q9[ev"Ie8@9E/~y 菜品特色
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h$]DM}jNy7|+_ 鸡块有咸香味，萝卜杠有鸡的鲜美，鸡与萝卜杠互相帮助，将此菜提升到非常美味的地步，下饭啊下酒啊！
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-p _n%DOD 美味提示AEJ#Fd LcbW
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1、萝卜杠一定要泡一下，腌制品的盐味太多啦，太咸就体现不出鲜味了
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b"`9{)XfRF*@ 2、砂锅煮菜要特别小心，干锅的话很容易裂开，也可以用其他的炒锅制作

这个好香啊~看到就想吃了~想做这个看没一定的手艺是不行的了

不知道这个菜这样做的话味道会是什么样的啊?