查看完整版本: 山药红枣煲排骨[6P]

山药红枣煲排骨[6P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/7b/cf/249723_f6eb8f.jpg[/img] "sii8go'k{6x
?WD%M1YsG$?
烹制方法：
u `.K NV 主料：排骨 1000克  山药 500克~"ueUB4P'H
辅料：料酒 适量  盐 适量  姜 适量  葱 适量  红枣 适量
,E'h?jFs
x b fK*\/x]*O*oz

N R Ke7\Xy1d [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/09/d9/841993.jpg[/img] %n6X0x5u\

-Jr;F,wz4g&EH 1  山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用，排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净。
i3p,x N/n/Y
8v$h7t![x{ [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/0c/d9/841996.jpg[/img] .q:yJ(nyoSS8j:{_x
Rp,a8B6y.]8uu3o$M
2  取砂锅，放入排骨、葱结，姜片，红枣。o$X0`&iZ?PX
X8gz"l:G
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/0e/d9/841998.jpg[/img] @ cffk$a
wQ"yVm
Z k
3　加水，料酒，大火煮开5分钟。.P.v)n N-E%o,i O
L6@.f#fQZ U*\fE&v:x
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/12/d9/842002.jpg[/img]
d1x%e:K)G!Iz
dsp[6DC7N/Nd9^A 4   撇去浮末，小火炖80分钟左右。 hZ4XQTa
N;o5nE3ah!kpa3[V
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/15/d9/842005.jpg[/img] }"Gn y5Tm`1@*i4~
t*e&r5RX+B)}u
5   放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥，加盐煲5分钟，撒些葱花即可。

山药排骨还是第一次听说，口感不知怎样，可以尝试下。不过我还是喜欢白萝卜排骨汤，更加清爽，放枣子和山楂两三枚，带一点甜味，更好！不过还是感谢分享。

用山药煲排骨，放几粒红枣，很是滋补。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻 。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精作用。

楼上说的准确，山药还是特切好的食材，冬天煲这个汤还是特别舒服的，色香味都有看着就想尝尝。下午做来吃。

简单，原料不复杂，又很补，谢谢分享:excellence

解馋还补气血一举两得啊:excellence

山药炖排骨我经常做，但一般是将山药和排骨同时放下去炖，主要是懒得一直关注锅。

山药冬天大补，很好的温补食材，小火慢炖，美味无穷