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非油炸香辣花生[5P]

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工艺：炒

难度：初中水平

人数：3人份

口味：香辣味

准备时间：数小时

烹饪时间：<60分钟

主料：花生200克

调料：食盐30克八角1粒花椒20粒桂皮1块干辣椒100克香叶3片水适量

非油炸香辣花生的做法

1.花生200克、干辣椒100克、盐30克、花椒、八角、桂皮、香叶适量

2.取干辣椒50克，与盐、花椒、八角、桂皮、香叶一起加适量清水

3.大火烧开后转小火烧15分钟，把干辣椒的辣味慢慢的释放出来

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4.关火后将花生米倒入浸泡4小时

5.取出晾干表面水份，或是用厨房用纸和餐巾纸擦干

6.将花生米倒入面包机桶内，放入余下50克干辣椒，如感觉味道淡这时可加适量盐

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7.启动面包机翻炒功能，手动设置40分钟，如结束后感觉花生米还有些湿软可再次设置时间继续翻炒

8.两个翻炒程序完成后的花生

9.最后成品取出即可

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烹饪技巧

1、花生还热的时候吃起来可能感觉不是太干，凉透后就又香又脆了；

2、如果能吃辣的可在花生放入面包桶时同时加入干辣椒或是辣椒面，辣味能更强些。

本人最喜欢吃的就是花生米了，谢谢楼主的做法分享

炸花生是一道家常菜，非常好吃，但是炸的做法又不健康，这种做法特别符合现在的饮食理念。

原来楼主是拿面包机来做的，还以为不炒怎么做呢？加这么多的辣椒不知道辣不辣啊

花生米这样做法，吃了还是真心不错的，谢谢楼主。

看着就想吃啊，醋泡生花生也很不错的哦！

花生米这样做法，吃了还是真心不错的，谢谢楼主。