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鸡丝凉面

[font=微软雅黑][size=18px][img]http://img.mp.itc.cn/upload/20170724/e4b6233ffef8425f971e016a6d74f474_th.jpg[/img][/size][/font]

[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]黄瓜鸡丝拌出的凉面，爽口，老少咸宜。切些黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝，拍些蒜末，再配上些鸡丝，混合在一起，这搭配实在是没谁了！[/size][/font][/color]
[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]炎热的夏天里，不妨为自己和家人做上一碗这样爽口好吃的鸡丝凉面吧，保证会让你胃口大开哦~[/size][/font][/color]
[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]| 材料 |[/size][/font][/color]
[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]鸡蛋面：150克[/size][/font][/color]
[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]鸡胸肉：100克[/size][/font][/color]
[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]胡萝卜：半根[/size][/font][/color]
[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]黄瓜：半根[/size][/font][/color]
[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]鸡蛋：2个[/size][/font][/color]
[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]姜：适量[/size][/font][/color]
[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]蒜：适量[/size][/font][/color]
[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]香叶、八角、草果、甘草：少许[/size][/font][/color]
[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]| 步骤 |[/size][/font][/color]
[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]准备好材料；[/size][/font][/color]

[font=微软雅黑][size=18px][img]http://img.mp.itc.cn/upload/20170724/f7144874144a45d78d4894ce79b1bd5e_th.jpg[/img][/size][/font]

[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]胡萝卜切成细丝；[/size][/font][/color]

[font=微软雅黑][size=18px][img]http://img.mp.itc.cn/upload/20170724/1193d3cbd9e34f11a46583bdb66ea578_th.jpg[/img][/size][/font]

[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]黄瓜切成细丝；[/size][/font][/color]

[font=微软雅黑][size=18px][img]http://img.mp.itc.cn/upload/20170724/4e62c4429d0f4453ba36a72fd68ebc74_th.jpg[/img][/size][/font]

[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]煮一小锅水，水沸腾后把胡萝卜放下去煮十秒左右立刻捞起沥干水备用，和青瓜丝放一起备用；[/size][/font][/color]

[font=微软雅黑][size=18px][img]http://img.mp.itc.cn/upload/20170724/44c1fee837b649c7bb81d93b05087b87_th.jpg[/img][/size][/font]

[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]鸡胸肉切成手指长，一定要顺着纹路切；[/size][/font][/color]

[font=微软雅黑][size=18px][img]http://img.mp.itc.cn/upload/20170724/5e572ef6e98b4ac38903c5fda76fff32_th.jpg[/img][/size][/font]

[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]放入水中，放入香叶，八角，草果，甘草和姜片，煮熟后捞起放凉备用；[/size][/font][/color]

[font=微软雅黑][size=18px][img]http://img.mp.itc.cn/upload/20170724/8b008ec3976540d99f1dd66121270a27_th.jpg[/img][/size][/font]

[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]把鸡胸肉撕成鸡丝；[/size][/font][/color]

[font=微软雅黑][size=18px][img]http://img.mp.itc.cn/upload/20170724/7e421a0dc01e43f4ae8274d6fe871ff1_th.jpg[/img][/size][/font]

[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]鸡蛋打成蛋液；[/size][/font][/color]

[font=微软雅黑][size=18px][img]http://img.mp.itc.cn/upload/20170724/e5f3e56fe4ee46f6b0aec9ebee637d33_th.jpg[/img][/size][/font]

[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]锅内放入少许油，倒入鸡蛋液摊平，表面鼓泡后翻面；[/size][/font][/color]

[font=微软雅黑][size=18px][img]http://img.mp.itc.cn/upload/20170724/e36eeb38498447c9ab464378c288446f_th.jpg[/img][/size][/font]

[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]煎好的鸡蛋切成蛋丝；[/size][/font][/color]

[font=微软雅黑][size=18px][img]http://img.mp.itc.cn/upload/20170724/7eda166bc3254b5c86cc8a1f728caaa2_th.jpg[/img][/size][/font]

[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]把蛋丝、胡萝卜丝、青瓜丝、鸡肉丝混合在一起，放入2匙酱油，一小匙盐搅拌均匀后放置备用；[/size][/font][/color]

[font=微软雅黑][size=18px][img]http://img.mp.itc.cn/upload/20170724/2ef6114d4c7b4597902ceb71a1e1250b_th.jpg[/img][/size][/font]

[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]煮一锅水，水开后放入面条，面条熟后捞起；[/size][/font][/color]

[font=微软雅黑][size=18px][img]http://img.mp.itc.cn/upload/20170724/db579a14368c44a3854c4abefc050a0f_th.jpg[/img][/size][/font]

[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]放入准备好的凉开水内过几次冷水然后捞起沥干水；[/size][/font][/color]

[font=微软雅黑][size=18px][img]http://img.mp.itc.cn/upload/20170724/92289c38b7974bc2ad055c3f7f32956a_th.jpg[/img][/size][/font]

[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]把面条放入碗中，放入一匙香油，一匙醋，两匙酱油和蒜蓉；[/size][/font][/color]

[font=微软雅黑][size=18px][img]http://img.mp.itc.cn/upload/20170724/23477653414640e69895824316061132_th.jpg[/img][/size][/font]

[color=#3e3d3b][font=微软雅黑][size=18px]最后加入辣椒酱，搅拌均匀，再放之前准备好的胡萝卜丝凉菜放入面内一起搅拌均匀即可。[/size][/font][/color]

[font=微软雅黑][size=18px][img]http://img.mp.itc.cn/upload/20170724/c6df34a9613c436f840afa817247b5d7_th.jpg[/img][/size][/font]

其实吧，像这种简单的东西基本全靠调料了，比例慢慢试，没有固定的

夏天来一碗。味道肯定不错。这几天真是热死了。我在公司订饭都是凉面。

鸡丝面，也算是功夫面了，现在做的不多了!

中午在食堂还吃了一碗鸡丝凉面，口感确实很滑口

面条如果换成杂粮面的话，口感应该更佳！可以做一些卤汁放在冰箱里面备用，下次做的时候可以直接拿出来拌。

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

品相很好，清爽不厚重，适合盛夏时节食用。

清爽，利口，促进食欲，美味呀，现在就好像吃一碗

在四川吃过一次鸡丝凉面，好像样子和这个不一样呀