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海菜豆腐汤[6P]

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原料：“下锅烂”（大连本地的叫法 学名叫礁膜 生长在近海的礁石上） 淀粉 豆腐 小葱
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“下锅烂”在冷水中浸泡 用筷子轻轻拨动 让泥沙等杂质沉淀在底部 然后用漏勺捞出沥干水
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淀粉用水化开 豆腐切成小块 小葱切成葱花
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锅内烧开水后 放入豆腐块
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等水再次烧开之后 放入“下锅烂” 轻轻搅动一下
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等水再次烧开之后加入一点点盐和一点点糖（调料的量不要太多 主要体现海菜本身的鲜味） 放入适量水淀粉 让汤稍微粘稠一些 然后撒上葱花就可以关火了
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盛在碗里 淋入几滴香油就可以喝啦 绝对鲜美无比呀！！！

海菜豆腐汤最容易的一道菜，很营养，也是最容易做的一道菜。

个人感觉还不错，学着做一下吧，豆腐汤。大家说呢

个人喜欢再放点虾皮海米或者干贝，鲜味十足

这有点日本酱汤的意思，平凡但味道很好，不容易

这东西好奇怪的样子，不知道味道如何呀，原料本地没有

这个汤做法简单，还有保健功效，平时自己就爱做着喝

看着好素啊，多放些盐应该还比较鲜:teeth

看着是紫菜吧，怎么叫海带？难道是特殊品种？

这个家常菜可以发布在中华美食栏目里吗？提醒大家注意，提高发帖质量。

再加点小虾米和瘦肉的花味道应该会更好,我是经常这样做的.

回复 1楼 的帖子

这个紫菜用鸡蛋作汤比较多，豆腐可以尝试下，图片很有食欲。

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.然后将辣白菜丝放入炒锅中，用锅中的余油将泡菜炒出香味...

回复 1楼 的帖子

值得一试的好东西，感谢楼主分享，改天去试试！