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香菇鸡腿芋头煲[5P]

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工艺：炖

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：鸡腿8个

辅料：芋头1个香菇5朵

调料：食盐5克姜1小块料酒半勺老抽半勺植物油适量水适量

香菇鸡腿芋头煲的做法

1.芋头去皮洗净，姜切片备用，香菇洗干净后在表面用刀横竖划几刀，不切断

2.芋头切滚刀块

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3.鸡腿剁成小块

4.锅中加少许油，放入鸡腿和姜片小火慢慢翻炒，炒至两面金黄色，倒入料酒快速翻炒几下

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5.将炒好的鸡腿放入小炖锅中，加入适量的水和准备好的酱油，水的量以没过鸡腿为准

6.煮开锅后，加入芋头，盖上盖子，中小火慢慢炖10~15分钟左右，加入香菇和盐继续炖，等锅中的汤汁差不多快干时关火即可

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营养很足，搭配也不错，只是鸡腿不好熟也不太好入味

可以先用耗油什么的把鸡腿腌好，鸡肉比较好熟，嫩一点更鲜美

香菇鸡腿芋头煲  开胃下饭的大餐啊  好搭配

鸡腿若是土鸡腿，这道菜就是既下饭又滋补，香菇不必多说，芋头是个好东西，增加球蛋白，提高免疫力，还能补充微量元素。孩子吃最好了。

好东西大家一起品尝，学习一下抓紧自己做出来给大家品尝

听老中医说香菇柄不能吃,会致癌。所以家里只要买回来我就把柄搬掉,只剩伞状部分，不知道可不科学！

:excellence 看着就相当好吃学者做下