查看完整版本: 鲈鱼蒸水蛋[5P]

鲈鱼蒸水蛋[5P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/80/78/58158_mW2SH.jpg[/img]
nx@"C3H.u4Qlih.W XES
Mh1wPV2x
烹制方法：e*K(]2yR$j B
主料：鲈鱼 200g  鸡蛋 2个
*V1D-B7r0|6X5G)d*l 辅料：油 适量  盐 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  酱油 适量  红椒 适量
q)dn$v`5W ^?Jk(q(N.P[
8o'W(A3f`x)_
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/04/ba/290491_kBuNU.jpg[/img] #Y;sUL4z

BH@Iu4U~!s@N 1　洗净鲈鱼，用蒜,葱,盐腌制20分钟。
z"p9e ~x'h9t /M"Ur0{$z"axB
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/b2/76/290493_24EYm.jpg[/img]
#o0A!h I4{
F,p'x(_9?*m 2  在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜,蒜片，热水上锅蒸5分钟，取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，拣出葱,姜，蒜，将打好的蛋液过滤倒入盘里。
pO MW J 7mHgW*Oo#k
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/b1/b5/290504_Kh612.jpg[/img] Mm/Yx;Gd1E-sc
pe$npl&fsE
3　继续上锅蒸4分钟后关火,锅盖不开再虚蒸2分钟，然后将葱丝,红椒丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼酱油。
sBP(F C
/]}#[6O,PDB5Jq [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/d9/86/290512_Ro466.jpg[/img]
"B(Mp3M"s$c$U
,YI]y6XOgf 4  锅里放油烧热,将油淋在鱼身上即可。

看见图片就有流口水的欲望。小朋友应该很喜欢哈！晚上回去试试给家里宝宝弄一下！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

鱼肉细腻，解决鸡蛋的腥气，油淋使之肉脆，味道应该不错

这道菜火侯不容易掌握 鲈鱼至少要大火蒸10分钟 水蛋中小火5分钟足够

不知道会不会很腥气啊 那样的话可不好吃了

鱼的口中和腹部多放点生姜和香葱，这样鱼的腥味基本可以去除

鱼🐠有腥味，鸡蛋也有腥味，请问楼主你怎么去的呢？个人还是偏好花甲蒸蛋

腥味确实是个问题，我从小就怕腥味，在老家妈妈也不会除腥味，导致错过了不少美味啊:faint

不错 菜的颜色太美了 味道一定很好 赞 好好收藏

这种做法还是头一次见，小朋友一定喜欢。回家试试去！

鲈鱼这么做还是第一次见到了！蛋里面应该吸收了鱼的味道肯定很鲜美了！:excellence