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红烧泥鳅

[img]http://i265.photobucket.com/albums/ii214/veebelt/2951fc9b.jpg[/img]
4@:]xn)Uh/HeV 泥鳅含有丰富的营养价值，具有调中益气，壮阳祛湿等功效，被称作“水中人参”，是各位色友冬日进补的好食材，下面给大家介绍红烧泥鳅的做法；
$d:?7}3i#E1{j 主料：泥鳅 250克   ]4P2l(aL-ww/Gmm0q
辅料：青椒 40克   
`\8yk$K 调料：植物油\酱油\ 料酒\醋\白砂糖\盐\味精\大葱\姜适量
`6VM2ors7h 做法：1. 将泥鳅去泥洗净；k9^c?
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      2. 葱切段，姜切片；bY3U(Yg+J1H$LV#{
      3. 青椒去蒂洗净，切成粒；!_\6M;f%p*l[D
      4. 炒锅注油烧热，下葱段、姜片爆香，放泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、盐烧开
&x q`'@@R2X*N       5. 小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。
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#i8I!{6V*f'qaJ)i [[i] 本帖最后由 veevee 于 2007-12-17 20:20 编辑 [/i]]

撒入味精、青椒粒炒匀即可。净，切成粒；
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Qz*z){ S       4. 炒锅注油烧热，下葱段、姜