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几种家常汤类食谱

一、米汤
\4Y6M9z;G 　　原料：大米——3大匙，盐——若干
U%v*h0b5u&CN 　　制法-l'jT9ui-nNY
　　(1) 将米洗净用水泡开。ScP)gZ
　　(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。c'b8l+`q0AK0I,R f
　　(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
dl0v_t'Zr 　　(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。NZ4n2XKX{j*G
　　(5) 将米汤用适量的盐调味。e7]"Rae\V{
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　　二、蔬菜米汤4_y N'h6LevQ
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　　原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
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i~/X)Qw U-V 　　制法
a+K3J;yx9\Yl\ 　　(1) 将大米淘净并用水泡好。!@e$W9}+K"xP^2f
　　(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
B%^dL ln] A4qo 　　(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。1i_K!k9]@{R
　　(4) 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
U/v'I9Ic'EG 　　(5) 若适当加些牛奶会更好。{5@E,K_1l

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　　原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
r,N,mUNiYN }\7u 　　制法
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Nu `*[8s 　　(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
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dWZl|)w 　　(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。O6U h![ OexDT1t8w
　　(3) 用少量酱油调味。
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STPO#{(p+v3I%g 　　四、茄子汤
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　　原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙l.X{
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　　制法)mL.csIQ
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　　(1) 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。j-c;{#\y
　　(2) 将茄子加入海带清汤煮。5b*[j/l/^p4dB
　　茄子有增强食欲之功效。
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2q g0R eb5l 　　五、蔬菜汤 ?!s\'F3q-os(Y
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y [EVhZu3l v 　　原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干6w3_'we_ ?*ve:ce
　　制法
a3`Q%z%R^9L8Vb 　　(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。#j;~ ]:aw
　　(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。'[S3T%tN1m}F
　　这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
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"^C`Q4S 　　六、鱼丸汤
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　　原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干.}R2Z2\(y-ajS P
　　制法`7{-y:X$y9? ?F"\
　　(1) 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
$O/x/T0Z&|-e.L O(~ 　　(2) 将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。2zX["AI|P,_
　　(3) 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
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　　七、番茄鸡蛋汤U3|3H4`2@aa/{W
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　　原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干
D)WEF&q0g1w 　　制法
UU+LLIf` k u 　　(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
-M#S!}G:],Z` 　　(2) 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。}7]XkK
　　(3) 洋葱煮烂后加入番茄。
9k2P7t8JvH H:B9z 　　(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。$E1s` K9F#Z
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　　八、萝卜胡萝卜汤
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!o'b oY X~ 　　原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
\k ],P#Mv 　　制法Pt
Hh-V4Sr$V
　　(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
$ZF!T;P[1z 　　(2) 煮熟之后用酱油调味。4Pf\^L ~j3ds2a'I
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　　九、苹果汤4b#dzYjQpj0X4U

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_0f n&]U 　　原料：苹果--1/6个，白糖--若干7J$G;n^1} H
　　制法0z,@ay h
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　　(1) 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。'c+_ t
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　　(2) 煮熟后加适量的白糖调味。4l'~U+b!Q

gFXz@J^| 　　十、空心粉番茄汤
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;g'~!ViA0z k6Sry%m 　　原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
B$RWa,J1W I(FL 　　制法4K*jo!Y\(nfS
　　(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 Gf$`I;V/H yl
　　(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。]}"N"K-fG
　　(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。:J3mVB'B
　　(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。`glE*Y"D `
　　(5) 煮沸之后撒上干酪粉。7esNSZ&i O\X
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　　十一、豆腐酱汤h9m+fM}u:g^
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　　原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干L6bqo q
　　制法
L,o\K6_3g\1T0M 　　(1) 将豆腐切成小块，大葱切碎。0MLZWt5d-l
　　(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。"M#|'HRK7};bPU

L'r0WUc2Nw$E 　　十二、米团汤
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{f T*_#H8p 　　原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干
#[tSz"SRad 　　制法&`+D,DccQ
　　(1) 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。&?t[Y _,~
　　(2) 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。
P9m+y.bV'yQ\ 　　(3) 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。