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汤煎镶带子[1P]

[size=4][img]http://haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic6294.jpg[/img]
6R6L%S&f-D Q;]A Sx6J(| 原　　料: Zg,z/Ibp
(1)草虾仁 250公克 新鲜干贝 8个 绿花椰 120公克
L0aZ'l4z (2)牛油 10公克 蒜末 5公克 高汤 150㏄
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b;d/q}{6b6H (3)太白粉 5公克 水 10㏄
Q,FWXeg (1)盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 香油 1/2小匙 太白粉 1小匙
:FL z AoCu,Z~3xu (2)盐 1/3小匙 鲜鸡粉 1/3小匙
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·操　　作:
{U/X*qK\;x'yv (1)草虾仁去肠泥后洗净，再剁成虾泥，加入调味料(1)，拌匀成煳状备用。 N;k~'W,j4`

`2d ?'B`r~`)? (2)用虾泥煳将鲜干贝包裹起来，用油煎熟备用。
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(3)绿花椰用沸水烫熟，排在盘子周围备用。
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(4)将奶油、蒜末一起爆香，加入高汤、调味料(2)及作法(2)完成的干贝一起烹煮，等入味后，用太白粉水(材料(3)拌匀)勾芡后，盛入作法(3)的盘子里，即可上桌食用。
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贝肉 - 又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄...【所有贝肉菜谱】 0}'w$bM3u:]1{
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·所属菜系: 粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东地处亚热带，濒临南海，雨量..[/size]