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4道南瓜菜[9P]

秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。w%B&C1d8]b#M M
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。N'~`4eEi
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！ ~
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4?4HD6h-{/y}d)Y 秋吃南瓜好处多！
O%@"O1zJ4~}'PO1Lo 俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？)\2lRw)Z [z
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！?-VnD{'U9s7|
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。KrH`E
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
u*p;Y+H3l Ei4dZ t 此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
0HS4g)g!q(EO%] 所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？x:JO8Qa#g c3v8l
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
/B)Q[oD;Z&A#m7Z 虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。y~^4M)];aK/g.f
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。D8Q]L"c.S
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！9YW3G L-^ B9R
食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。R*L(f'tjzO
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉&V^8F:O2kht+`f.L
做法：
On;X`3FY:]~5t.g;T 1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。'Xf3A.D\{
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。J+I/a~ C o*jK'V
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。O6u^DV&BW;L
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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Ws(r.C9FK 南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！(K g*I*C7E8s
南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。Sp-sX,J L
就是南瓜可以护心。
*J\P!X"A 这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。CIwEnR
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。-N/{/C)NQ*Z7xiwq
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
|{6c] P? 我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。
`/W Y$`s` ]\Ns;a [img]http://p2.pstatp.com/large/8027/2891595304[/img]
,o6K(Q X NG 南瓜紫菜疙瘩汤
&g}0P'w3L] U 食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
q%\&dc$h8t 做法：
jCSk#e#a 1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。6glP(H'k1D{:N
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。O[S0Ijo
3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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早餐可以吃的南瓜饼
t8Erd7x2uXM 南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
(V4A7]h-Row|G"| 所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。0_0v/bi @gmr
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
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T&yOr;eit+n4R8qV0w 早餐南瓜饼的做法：
!@["_N^,c;J eN 1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
@w#{"ep 2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。(t k&E/B-t#e
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。+E}:Y7GK#e*R
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。,|g6IW%OW6oC
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。"mG/j%[X#ZgF$b
6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
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堪比肉菜的地三蒸8h&b$?'E,} Uj
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
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xB"` 而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
M*B)W&]_~/dl-eB 蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
oh.Ck3@| 另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。v;S9O*b$RP}
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。W0E`1Bi
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8U x:KIq&le:IQ!uS w 地三蒸w0U Yn#]N%^[E%z&g(k
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶0X&L&j5T S6_F%r2W
做法：
)u9y8z-@hak/E,mg 1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。s'Wqd [zKS
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。

X,y:~g9N 3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················