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黑白芝麻早餐包[8P]

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：2小时

烹饪时间：<30分钟

“做一炉这样袖珍的健康的早餐包，早上配一杯热气腾腾的牛奶或者咖啡，足以温暖一天！”

主料：高筋面粉250克

辅料：鸡蛋40克酵母粉5克

调料：食盐1克水125克黄油25克奶粉5克白糖40克白芝麻5克芝麻5克

黑白芝麻早餐包的做法

材料：高筋面粉250克、水125克、鸡蛋25克、黄油25克、奶粉5克、盐1克、酵母粉5克、白糖40克

表面装饰：黑白芝麻各5克、全蛋液15克

1.面包材料除黄油外全部放入厨师机，搅拌成扩展阶段

2.加入软化的黄油

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3.搅拌成完全扩展阶段

4.发酵成两倍大

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5.发酵好的面团拿出排气

6.分成均匀的8份

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7.摆放在8寸蛋糕模具里

8.第二次发酵

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9.发酵好的面包刷全蛋液，表面撒黑白芝麻

10.放入预热好180度的烤箱20分钟左右，表面上色即可

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早餐我一年都不在家吃10次、小学开始就自己在街边吃、20多年、都成习惯了、等烤箱到家后做来当下午茶

早上很少吃自己家做的包子。看这个好象很不错。找时间做做看

你这面粉怎么发酵的这么好，我做馒头有时候会发酵的有酸味，一般发酵多久的时间啊？

早上配一杯热气腾腾的牛奶或者咖啡
足以温暖一天

发酵检查方法有很多种，（1）第一次发酵分成小粒后，过了5分钟后；体积会比之前变大了3成。（2）面团按下去会软软的。