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jiangy321 2015-11-27 15:15

鲫鱼为什么不用油煎？只有这样汤才会呈奶白色，如果不煎，有人说可以放点牛奶，但我认为影响味道。

sharewxx 2015-11-27 19:30

最主要的是两种食材的味道都得出来
掺杂着豆腐香味

昌红科技 2015-11-27 20:08

鲫鱼炖豆腐讲究品汤和豆腐的味道鲜香,汤多些为好，本人喜欢喝汤:teeth

xnbxnbxnb 2015-11-28 15:21

貌似这个我也会做，每次还加几个豆腐进去味道更佳

xtlws 2015-11-29 16:53

这个超级补啊，豆腐可以补钙，鱼塘可是好东西，熬出来白白的，浓浓的，特别好喝

lsh8778 2015-11-30 10:07

鲫鱼要先煎一下，味道更鲜美。豆腐吸收了汤汁，更美味

云之星 2015-11-30 11:22

看到了就觉得美昧，可惜本人不是高手，此等美食造不出来。

云之星 2015-11-30 15:26

不错，不过用鲫鱼细骨多，用大头鱼的鱼头又如何呢？

zgzjzgzj 2015-12-1 15:15

我们这里的豆腐早就没有豆花香了，反而有种异味，根本就不可能拿豆腐开汤了，唉。

feihu7766 2015-12-1 23:39

鲫鱼大补啊！就是次太多，大个的少些。清炖放些萝卜也可以。

lzk2001zzz 2015-12-2 01:51

为什么我煮出来的总有点淡淡的腥味? 说不出是鱼的还是豆腐的...

ffttpp 2015-12-2 10:16

记得前两天看新闻说鲫鱼炖豆腐很补钙，建议给孩子多做一点。而且前两天去南京大排档的吃了一个菜就是一锅鲜，就是用的鲫鱼和豆腐、还有鱼丸，蛤蜊在一起炖的，汤是奶白奶白的，很好喝。

xinxiao9 2015-12-2 10:34

鲫鱼炖豆腐是下奶的好菜，我媳妇生完孩子坐月子时，我给她做过两回，汤汁奶色，一看就有食欲啊，有营养又好吃，汤鲜浓啊

lipeng1981 2015-12-2 17:34

做汤其实把我难住了，鲫鱼豆腐汤是下奶喝最好呀

Europe007 2015-12-2 18:27

雄鱼头炖豆腐倒是蛮喜欢吃，但鲫鱼和豆腐，，，有点不敢恭维啊，肯定很多刺。:smoke

kkwwtyyyyy 2015-12-2 21:42

看上去很不错，不过怎么看不到照片呢，有照片就好了

jxsrwgy1 2015-12-2 22:15

我家的做法却是先用油煎下鲫鱼的两边，然后再炖的！

zqx5337 2015-12-6 09:01

鲫鱼炖豆腐豆腐比肉好吃，一定要多放豆腐。

jklxyz 2015-12-6 11:27

腥即是鲜。学到知识了，现在好鱼难买，人工养的鱼不好吃。

dm778 2015-12-17 09:20

确实是人间美味，而且价廉物美，就是现在很难找到熬制这样美味的鲫鱼了，都是人工养的肉质口感都差，全靠味精。

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