查看完整版本: 干煸牛肉四季豆[6P]

干煸牛肉四季豆[6P]

[size=4]烹制方法(三人份)
lA3Ec
f 　　材料：　
)pGw4y3vz0PkvS 　　牛肉(5两)、四季豆(6两)、蒜(5瓣)、胡椒粉(1/5汤匙)2DH4|a@R
q6Y
　　腌料：$qRGc ~ E@
　　鸡粉(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙) 　U}rFP&z!cz/D V
　　调料 　　
H Gs4~iu~G 　　油(7汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙) O3C'd)C9n|JYC
　　
?+R\ _We1} [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418011.jpg[/img]
;D{)aS \2m 　　第一步 　　1 牛肉洗净，逆着纹理切成片，加1/3汤匙鸡粉、2汤匙酱油、1/2汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制10分钟。 "V.q }p
DwB.se;R
　　
P lOnv;Lc [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418012.jpg[/img]/b t4n"H?&qWg0r&v
　　第二步 　　2 四季豆摘筋洗净，沥干水掰成段。蒜头拍扁取衣，剁成丁。ev }r0Nb2w;c9J:K
　　5V1b7y&A?Vf
^n#k
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418013.jpg[/img]
@-a!E}3H9y6T3E 　　第三步 　　3 下5汤匙油和1/2汤匙盐烧热，倒入四季豆用中火快炒5～8分钟左右，直至四季豆外皮微皱，有点蔫缩便可捞起。 I/V4yu+ay(? Ph
　　
.WQ+KQ9sb^0E*G5u;{ [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418014.jpg[/img]
5~:Ofg vZ 　　第四步 　　4 加入2汤匙油烧热，爆香蒜蓉，将腌好的牛肉片倒进锅，加1/2汤匙料酒和3汤匙水，开大火翻炒2分钟。
Aq'O(?a;T] 　　;INL}+X
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418015.jpg[/img]aT
gTA5rO
　　第五步 　　5 倒入四季豆再炒1分钟左右，洒1/2汤匙盐、1/5汤匙胡椒粉、1/3汤匙酱油和1/4汤匙鸡粉炒入味后，即可出锅。
!Yb2Q(bS:QP 　　.DL![*G7A.J$[@
i
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418016.jpg[/img]
f,LFC"q ]X;G4Z)yk 　　成功[/size]