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查看完整版本: 干煸牛肉四季豆[6P]

ak47mp 2007-10-31 21:56

干煸牛肉四季豆[6P]

[size=4]烹制方法(三人份)
%l3o|5k%vt#l   材料: 5k(GY\:w4?:g
  牛肉(5两)、四季豆(6两)、蒜(5瓣)、胡椒粉(1/5汤匙)0g#zodu5ES
  腌料:u`+]q%nUGr
  鸡粉(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)  
?8[o8`,O;e   调料   :G6pvBSJQ
  油(7汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙) &[yb H;u([/|
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[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418011.jpg[/img] v'p+U N6{*]p
  第一步   1 牛肉洗净,逆着纹理切成片,加1/3汤匙鸡粉、2汤匙酱油、1/2汤匙油和1汤匙生粉拌匀,腌制10分钟。 5Z5{%r+~ ]`$? bC
  
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  第二步   2 四季豆摘筋洗净,沥干水掰成段。蒜头拍扁取衣,剁成丁。/a{#tmKhu
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[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418013.jpg[/img]
gl5x%^+\   第三步   3 下5汤匙油和1/2汤匙盐烧热,倒入四季豆用中火快炒5~8分钟左右,直至四季豆外皮微皱,有点蔫缩便可捞起。 M&[mB/g
  
2VX W.ADR'P [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418014.jpg[/img]
5yiI"dMcb l   第四步   4 加入2汤匙油烧热,爆香蒜蓉,将腌好的牛肉片倒进锅,加1/2汤匙料酒和3汤匙水,开大火翻炒2分钟。b!jm^c3VX,K$^X
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[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418015.jpg[/img]X HL;Hf6o8R-~!~Q
  第五步   5 倒入四季豆再炒1分钟左右,洒1/2汤匙盐、1/5汤匙胡椒粉、1/3汤匙酱油和1/4汤匙鸡粉炒入味后,即可出锅。 %k!P XuU+F[p-n
  
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S!F]A(m]f   成功[/size]
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