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Kahlua起司蛋糕

[color=Red]【材　料】[/color]ep+iO_;J#D~2G
奶油起司         ;Lk`\gb"Bap
500公克6aG
f4R:M/a
細砂糖        
U+Seyw}F 135公克

N(sn8vo0o 全蛋         x!{zV"@+Oq/NGc
5個{1C_[7A0LZmMu
動物性鮮奶油        
OlTVg9C1w 30公克
$TE(OZES0^ 苦甜巧克力        
/B:U`U1`K+x
?Jg.[ 75公克},P4s bG] B
KAHLUA咖啡酒        
,?l_%Je4\ 45公克n,O%j,fL(?
底層餅乾        
{;\jp"|b,V{HS 適量1K'[%\{)GDj+OC
巧克力醬         xIZI_W9|
適量
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[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/qk07-020.JPG[/img]dQhD;y

pMfTy \6a [color=Red]【做　法】[/color]?(VM-l Oc#``
1.將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
%J6H~"i'g+v3^BY 2.動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
Ly2D~E.B6m0E 3.將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
d!bP#e V+a m.r 4.將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。T K\3M N
5.蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。HI&H;s_"T\(sr
6.倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
fSs&z a(x d 7.最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。

看了就觉得嘴馋，好想咬上几口尝尝看味道如何。

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