591101ls 2015-3-23 14:03
鲜味杂菇煲[6P]
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烹制方法
材料：蘑菇、海鲜菇、猪肚菇（各适量）、娃娃菜心（5棵）、油豆腐（5块）、白饭鱼（1两）
调料：浓缩鸡汤（1盒）、清水、花生油（一小勺）
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1 将各种菇用清水洗干净后，用手撕成小朵，切记不要用刀哦。
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2 将白饭鱼的鱼肠挑走，放入沸水中焯一秒捞起。
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3 取一瓦煲，倒入半锅水，倒入浓缩鸡汤，滴入适量油；水滚起时，小心将表面的浮沫先撇去，再倒入鲜菇与白饭鱼小火慢煮。
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4 待菇煮至入味并变软时，将油豆腐对半剪开，放入锅里一并煮入味。
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5 娃娃菜心最后放入，将其煮至菜叶呈半透明时，代表它已煮软并入味，即可熄火开吃咯。
dtleegq 2015-3-23 15:34
最喜欢吃的一道菜！色香味俱全，谢谢楼主详细的介绍，图文并茂很容易学。
bobchinatu 2015-3-23 18:32
这个煲一看就很鲜,特别是鱼和蘑菇都很提鲜,应该很好吃
qazw654321 2015-3-23 22:23
蘑菇挺不好处理的 做的好就很鲜 喝不够的样子 但是处理不好味道就很恶心 考验厨艺诶
zbljsj 2015-3-23 23:06
最喜欢吃的一道菜！色香味俱全，谢谢楼主详细的介绍，图文并茂很容易学。
greatchris8 2015-4-4 08:04
回复 1楼 的帖子
非常有营养的一道蘑菇煲,常吃,长生不老啊.谢谢
傲世者 2015-4-4 10:19
这么多材料弄一份汤，味道肯定很鲜美，应该很好喝的，
耐材 2015-4-6 10:01
这个看起来很带劲,也不是太难,有机会一定要试试看.
mqyangshao2 2015-4-8 13:29
口感清爽营养丰富颜色也不错 很喜欢的一道菜
helllike 2015-4-10 23:14
让我想起了小时候雨后进山采蘑菇的情景，各种蘑菇都叫的出来，新鲜！
beyond3891 2015-4-10 23:16
自己尝试做了一次，味道不错，就是比例掌握的还不够好
坏小子27 2015-4-11 00:23
看着还是挺有胃口的，应该不错，果然还是砂锅比较给力？
huahua1626 2015-4-11 00:53
这汤肯定是鲜美的很但是白饭鱼从来都没见过能用别的鱼替代么
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