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熊猫馒头[7P]

[size=12px]工艺：蒸[/size]
难度：初中水平

人数：3人份

口味：甜味

准备时间：2小时

烹饪时间：<30分钟

“嘿，是不是好萌，偶尔给面食凹点造型，也挺好玩的，让普通的馒头吃起来，增添了一份乐趣的味道。”

主料：小麦面粉220克

辅料：酵母粉3克巧克力粉2克

调料：色拉油8克食盐1克白糖65克水98克

熊猫馒头的做法

白面团：普通面粉200克、水90克、酵母粉3克、色拉油8克、盐1克、白糖60克

黑面团：普通面粉20克、巧克力粉2克、白糖5克、水8克

注：以上份量供参考，因面粉吸水量的不同、个人喜好的甜感不同，适量调整

1.将白面团原料部份，揉面光滑的面团

2.静置发酵，约2倍大，即可(大热天，发酵速度太给力了，所以，注意别发酵过头了哟)

3.黑面团部份，揉成光滑的面团放碗里备用

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4.将发酵好的白面团分割成均匀大小的小面团

5.用手滚成圆形(两手捏住面团两边，向外朝底翻，反复两三次，面团表面就光滑了)

6.取1/3黑面团搓成细长条，揪出熊猫的耳朵，粘在白面团上方两侧

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7.桌面撒点干粉，将剩下的黑面团先擀成面片，然后用带有大小圆孔的工具印出熊猫的眼睛

8.稍微拉扯一下成椭圆形，然后粘在白面团上，可沾点水增加粘度，熊猫馒头胚就完成了，进行第二次发酵，30分钟左右

9.蒸锅里先装好水，蒸架上抹成簿油防粘，将熊猫馒头胚摆入，注意每个之间要留有空隙

10.然后开火，大火，蒸制15分钟，关火后，不要急着开盖，虚蒸3分钟，大功告成啦

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这是典型的南方做法啊，馒头我还是喜欢南方的，北方的太瓷实了。。。

黑面团要怎么才可以搞成黑色？这里没有说！要用什么方法？

这个好玩啊，我儿子估计是能喜欢，试试看自己能做成功给儿子吃。

太可爱的食品都不舍的吃，只能观赏把玩了，造型有特色

很是有特点啊 想来小孩子特喜欢吧

其实，在南方馒头本身就是糕点一般的存在。

样子确实很可爱，其实我感觉可以用不同的粉制作出不同口味来就更加完美了

小孩子一定能爱吃，看起来就好看，有食欲！！

卖相真不错，步骤也很详细，回头可以使试着做做。