查看完整版本: 印度辣椒鸡肉Chilli chicken[17P]

印度辣椒鸡肉Chilli chicken[17P]

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“这是我最喜欢的一道菜，也是很多印度人的最爱，每次去餐厅都会点的菜。这道菜很中国式，他们也叫这个印度中国菜。但是真的是太美味了。。。”
主料:
鸡胸肉(一份)
调料:
洋葱(半大个)红椒(1个)青椒(1个)姜蒜(适量)绿辣椒(1个)鸡蛋(1个)面粉(适量)淀粉(适量)黑胡椒(适量)辣椒酱(适量)酱油(3勺)糖(1勺)盐(适量)印度调色红粉(少许)
厨具:
炒锅、不粘锅
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209281403421349589291.JPG[/img]1. 鸡肉肉切片

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209281403061349329044.JPG[/img]2.然后加入少许淀粉，黑胡椒，盐抓匀放20分钟

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209281402451349314706.JPG[/img]3. 配料

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209281403201348874720.JPG[/img]4.面粉，鸡蛋，盐弄成面糊

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209281403361349616415.JPG[/img]5.加少许印度红色调粉弄匀

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209281403531349443569.JPG[/img]6.把鸡肉裹上面糊

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209281408451349408319.JPG[/img]7.放入热油里面煎熟后取出放一边

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209281408481349054878.JPG[/img]8.把配料都放入热油里翻炒至蔬菜2分钟或者3分钟

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209281409201349103940.JPG[/img]9.然后加入酱油，白糖，辣椒酱，少盐，和适量水

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209281409501349573231.JPG[/img]10.然后烧至汤汁变少些，蔬菜也变软了

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209281409391349126546.JPG[/img]11.加入鸡肉翻炒1分钟

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209281409491349657486.JPG[/img]12.准备少许淀粉和水

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209281411471349434041.JPG[/img]13.把淀粉水加入再翻炒至汤汁变稠变少

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209281411591349616788.JPG[/img]14.最后加少许lemon juice，最好是新鲜的柠檬汁。这里我是贪方便。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209281411491348905803.JPG[/img]15. 做好入盘啦

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201209/p320_201209281413301348985800.JPG[/img]16.搭配印度饼Chapati,又是一顿美味了

红毛阿三食品

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个人感觉印度阿三的吃法不怎么样，比我大中华的辣子鸡差远了！