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yangzen007 2014-4-13 23:45

香椿酱拌面[4P]

香椿酱拌面的做法$p2h#q1|'Q(X~gk
1.鲜香椿芽焯水过凉挤干水份
2.香椿稍切碎，加盐入蒜臼子，慢慢砸成泥，取出拌香油即成*tK-lwk
3.将芝麻酱、盐、生抽、少许水，拌开成滑稠的麻酱HHn2]5]g0XD
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4.鸭蛋加盐和少许水，与面和成硬面团，醒20分钟，再次揉匀，擀开成大面片，呈w弄叠放'B3m5nWY)o(iU#r
5.用刀细细切开，抖散，即成擀面_0H]j-AX
6.锅内煮开水，加少许盐，下面，两开捞出mCd3i,e-~H
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7.淋在煮好的面上，拌上香椿酱，再加少许黄瓜丝，洒少许黑芝麻即成
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yugfshf 2014-4-14 01:48

这是北方的凉面吃法，话说夏天快到了，凉面吃着很爽口，这种面要多放点花生酱才香，感觉除了黄瓜丝之外放点卷心菜丝也不错

bbliaok 2014-4-14 08:48

现在香椿正是新鲜的时候，改天我也来试试咋样

fycmqzry 2014-4-14 10:06

香椿酱拌面是第一听说。我们这都是香椿炒鸡蛋。香椿酱拌面不知道好不好吃，一会就试试，现在正是香椿上市的时候。过几天香椿就没了

ken771124 2014-4-14 10:42

香椿北方独有营养价值极高此做法做工精美味道极佳！

耐材 2014-4-15 14:59

没吃过，第一次见到这种做法，有机会一定要去尝一尝

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