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家常篇 清蒸鲈鱼

[table=553][tr][td][table=98%][tr][td=1,1,245][b]推荐理由：[/b]
/{2xJ)w*Ye-X 鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~[/td][td=1,1,16] [/td][td=1,1,274][b]用 料：[/b]
iXzx.l&_g 鲈鱼| 500克
l*G,y$Fd#V7H-s@6n
姜 | 适量
)v[P T%H'[W'C 葱| 适量
iz.{Rs4F)hII T7zB/EJ;Z%|
[/td][/tr][tr][td][/td][td][/td][td][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/2.html][img=550,800]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/1.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td]鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油
NBt K`/H [/td][/tr][/table]
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/3.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/2.jpg[/img][/url]XukZ@m N6{
[/td][/tr][tr][td]大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝
#Kl4i5TE$_$WxO [/td][/tr][/table]
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#\%t0^CKk0{9^ M [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/4.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/3.jpg[/img][/url]
\1[] C{Y3a'`*W [/td][/tr][tr][td]大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成WZ$j`)xC y
[/td][/tr][/table]V?{U2MRM ^
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/5.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/4.jpg[/img][/url]
Hm+e.J6q8s[$A js'b [/td][/tr][tr][td]将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油vi |Rj{:y,GO-PI6b
[/td][/tr][/table]EY&yxL

'V1Ei"\U$`+\v [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/index.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/5.jpg[/img][/url]
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z6l)_ [/td][/tr][tr][td]将姜葱豉油淋在鱼上即可^VF1o9P4~J t
[/td][/tr][/table]

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.
x/v8jTgX*E*] 呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享:)

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊