查看完整版本: 山药百合烧猪蹄[7P]

山药百合烧猪蹄[7P]

[img]http://www.tu265.com/di-0e098524da5e1636e85331422fd12d23.jpg[/img]
LAU!n~(xj KEv:CX
hO
烹制方法　y:aXJ9J^3U

!I%jkTj)u'F 材料：猪蹄（500克）、山药（100克）、百合（50克）、大葱（1根）、姜（1块）、大蒜（3瓣）/[(D?)m2jj@r@hA
调料：盐（3g）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）、料酒（15ml）、花椒（5g）、白砂糖（10g）、老抽（10ml）$L0v j:HQ a3H

i#OT5KA/RzKU {'R(r3p [img]http://www.tu265.com/di-82ebf57a4468f754a19195311bf81ea8.jpg[/img]7{P X2si

^9r&hq+z+d5a1y.W-a9[ 1　猪蹄洗净，对剖劈开，剁成5~6厘米长的段。老姜切成薄片，大葱切段，大蒜剥皮拍碎。
hR.Nf,z {-I !M[oFN&[
[img]http://www.tu265.com/di-1e1160e65483e50a27e6bc9fa0fa2edb.jpg[/img]
8{Z-Q#X"MG-A~;AK?8N VA`XjC0{/afk'Qk
2　山药削皮后切成5毫米厚的片。大火烧开煮锅中的水，放入山药，调中火煮10分钟至7成熟，捞出滤水备用。
r$tn~imb ;z Kolt
[img]http://www.tu265.com/di-55dff525989a9cffabdbb8df9667bf0e.jpg[/img]
H0Z@vE D U)GZJP/Cc
3　百合洗净，掰成瓣。大火烧开煮锅中的水，放入百合瓣焯水捞出备用。W(lA*R'W8U9h3f~

9Y1O9l,jD5b-p l6x [img]http://www.tu265.com/di-e578753a2366a04acf4224064c2e4187.jpg[/img]
'aD#}h[6z ^E9j F/y:p|["dqm
4　大火烧开煮锅中的水，放入猪蹄煮3分钟，捞出滤水。
V5wU"~5eV2e
W+aS"jcs [img]http://www.tu265.com/di-aa873ab7eb7e47fd8b195a3b1988424e.jpg[/img]
9I.Ey$[oi_
mZ7a2J(k,n G 5　中火加热炒锅里的油至7成热，放入葱姜蒜炒香，加入猪蹄、白砂糖、老抽、料酒、花椒炒匀。
9\H0_)Z-{A#g^2j5z
AA _"s1nf0U [img]http://www.tu265.com/di-ac886b8413c4aeae91e799a900091692.jpg[/img]"l
]UF}O

7n;m
y*vM;d4C+GM 6　将炒好的猪蹄和炒料一起倒入煮锅中，加入足量的水（没过猪蹄即可），大火烧开后，调小火炖煮1个半小时左右至猪蹄熟烂，放入山药焖煮5分钟，调大火收浓汤汁，撒入百合瓣，调入1/2茶匙盐拌匀即可。

看起来很不错的：颜色是那样的鲜，不过解解馋就够了，吃多了胆固醇高呀。（楼主勿怪）

猪蹄吃了对皮肤挺好的，而且加了山药百合，更是营养丰富了

猪蹄我爱吃但山药不喜欢 太滑

有机会美味啊一定学着做一做满足一下自己美味啊口水啊

这道菜滋阴养颜，是女士的美容佳品，要经常吃呀

我老婆爱吃猪蹄，我爱吃百合，我儿子爱吃山药，一道菜一家人都很适合

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

百合和猪脚在一起我觉得还可以.山药不是和鸡一起炖的嘛.和猪脚在一起的味道好吗?