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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--匈牙利红烩牛肉[11P+2P验证]

[font=宋体][size=4][color=Black]名称：匈牙利红烩牛肉
7BC"e g6M*j 口味：酸辣!v;XSS4P
主料：牛肉T'}(M#?2|
辅料：西红柿、洋葱、土豆、西芹、胡萝卜。tW;e{*\ ?o4i
做法：8f tneK2m.y
1.买回来的牛肉切成丁，用淀粉、盐、糖、味精、蛋清、黑椒碎、杂香草腌制。%uzX;dNATNh
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2mU l4n%yo 2.土豆切丁泡水（以防氧化变黑）备用。4~Sk1Vp^gB(}
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3.胡萝卜、洋葱、西红柿、西芹切块备用。OkYVQay)V
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4.先用开水把胡萝卜和土豆煮熟。s.W:x}!K@,d!l$I
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d'R1TF 5.然后再煮西芹，煮完之后冲冷水防止变黄而影响卖相。kep4u)?+K
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6.烧锅下油爆香洋葱。
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`7t7L"S,u1zK:p G/Q-R;N 7.放入牛肉炒熟。

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E.P(mv;}} 8.加入西红柿稍微翻炒均匀。
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rA{2aj8sTM9s 9.加入适量的水，番茄沙司，TABASCO辣椒汁之后中火焖煮15分钟。5?,aIwnw6L
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10.大火收汁后放入西芹，调味后用水淀粉勾芡。
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11.装盘后撒上一点法香碎作装饰。
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[/color][/size][/font][font=楷体_GB2312][color=Black][size=4][size=4]个人点评：[/size][/size][/color][/font][font=宋体][font=楷体_GB2312][size=4]杂香草和黑椒碎的味道带出西式风味，而酸辣的口感非常开胃非常适合下饭，是我个人比较喜欢的一道菜。[/size][/font]/pg-PP%D~3Mv G
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真的非常诱人，男子汉的不二选择，但是米有达到哪种技术，还得继续努力

有机会试一下，会做饭的男人还是很吸引女人的。

:excellence 好像很好吃，不过一般的家常没有这么多材料做这个菜

图挂了，无图无真相，光文字描述不行啊
_E+e$EA 介绍的太简单了，不好做

现在牛肉做菜很多都偏酸 去油性吗