查看完整版本: 黑椒培根杏鲍菇肥牛[10P]

黑椒培根杏鲍菇肥牛[10P]

[i]
1.[/i]将杏鲍菇洗净，切成片
[i]2.[/i]将西红柿洗净，去蒂，切成片
[img=410,171]http://images.meishij.net/p/20131225/1e8bde6268b726d4f0a02029b2ba2ce4.jpg[/img]
[i]3.[/i]培根剪成小方块
[i]4.[/i]洋葱切丁，蒜切粒
[img=410,171]http://images.meishij.net/p/20131225/d8edcf98d1a0a8bf09d397f9062b36e9.jpg[/img]
[i]5.[/i]西兰花洗净，入开水锅中煮熟，捞出后冲凉，放凉水中浸泡备用
[i]6.[/i]小火，锅中放入黄油，待黄油融化
[img=410,171]http://images.meishij.net/p/20131225/8c54eff983dd068f8fcf11100bf726ba.jpg[/img]
[i]7.[/i]逐个放入杏鲍菇，煎至两面金黄
[i]8.[/i]放入培根，煎至两面变色
[img=410,171]http://images.meishij.net/p/20131225/9922b012b4bbfe57aabddbf47cba9d86.jpg[/img]
[i]9.[/i]放入肥牛，煎至两面变色
[i]10.[/i]放入洋葱、蒜粒，炒出香味
[img=410,171]http://images.meishij.net/p/20131225/7178e2df092832765bed194d3c8bdd68.jpg[/img]
[i]11.[/i]放入黑椒汁，少量水，炒匀，中火收浓汤汁
[i]12.[/i]将所有食材摆盘，浇上汤汁即可
[img=410,171]http://images.meishij.net/p/20131225/25f9164d1b3d08bdbfd6ef9edd4f7b11.jpg[/img]
[img=550,413]http://images.meishij.net/p/20131225/0cd18b16817b6820e39ec2be48c54222.jpg[/img]
[img=550,413]http://images.meishij.net/p/20131225/2c1a0917bb852a5c1a8888b35eeb3193.jpg[/img]
[img=455,594]http://images.meishij.net/p/20131225/e9aa898e5e5c1e79c33520264c5b8570.jpg[/img]
[img=455,620]http://images.meishij.net/p/20131225/4a59bb22201c28573c204b4ae6d8b2f1.jpg[/img]

烹饪技巧
1、锅中放入黄油时一定要小火，火大了油会变黑；
2、煎杏鲍菇时先切一半黄油润锅，煎的过程中油量会被菇吸收而减少，此时再放入余下的黄油；
3、煎过培根和肥牛后锅中会有油，所以不用再放油就可以炒洋葱和蒜粒了。

[[i] 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-28 20:44 编辑 [/i]]

好吃                                                    :excellence

牛排一直很爽，看着楼主的有点像肥牛啊~~而不是专用的牛排

煎杏鲍菇时先切一半黄油润锅，煎的过程中油量会被菇吸收而减少,这个阶段要把握好

多谢，看到我口水都流下来了。 喜欢黑椒培根杏鲍肥牛！

培根各种喜欢，只要是培根的材料都好吃:teeth

这个应该不难做吧~~~~~~~~~~~~ 哪天在家可以试一试

我发现，中餐是葱姜蒜炝锅，西餐是洋葱炝锅

这个做法倒是简单，适合初学者，就是酱汁不好调制，可以买现成的。

培根是什么植物？俺这里没有卖的，也没有吃过。

楼主好手艺，哪天我也照着你的步骤自己搞一次吃吃看。

好像好看归好看，感觉不太好吃的样子:wad37

食材简单易搜集，做法也较简单，适合在家中尝试一下

西餐比中餐简单多了，不过口味上怎么也比不了中餐。支持楼主了

应该不难做:excellence 看上去很美味可以试做一下！

看标题还以为是三种东西一起烧，原来是分开的，这样比较好吃，主要是黑胡椒汁的调配

培根加牛肉,根本就是绝配!     :excellence

放入黑椒汁。。。。难道要买现成的么。。。。买不到怎么办啊

很有食欲  做法也很是简单！很像韩餐  不像西餐

从来没吃过培根 游戏里倒是经常见到培根 呵呵 改天自己也用楼主介绍的方式试试