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甜辣酱焖猪手[7P]

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-m+j9x QZ 烹制方法　*Ku8e.WA0O

b4B{h}@QJ k 材料：猪手(1只)G0Pw
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配料：花椒（少许）、大料（少许）、桂皮（少许）、葱（少许）、姜（少许）
1T;E/^!al5NCT w*x] 调料：甜辣酱（两汤勺）、盐（少许）、糖、生抽、料酒/GTq1Z]w8@ Y
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cpQ 1　将猪手斩成小块，冲洗干净血沫，放入开水中焯一下去掉血污。
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N^vgO1k](Ix 2　捞起猪手，放入冷水（冰水最好）浸泡至凉透、捞出。^+`| L[I2v vC;XX5j

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2O"p'P$Mp;GW 3　烧热油锅，爆香姜片，倒入猪手炒几下。
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\[W9bb1n 4　用料酒、生抽、盐糖调味，翻炒均匀让猪手上色。
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5　加入花椒、大料、桂皮等香料，倒入没过猪手的凉开水，大火烧开后转中小火焖煮。
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6　约30分钟左右，待水快收干变黏稠时，加两汤勺甜辣酱，酱汁变得浓稠即可盛盘开吃咯。

最喜欢吃这类胶原蛋白含量高的食物了，这猪手颜色红里透亮，确实值得一吃

提说英国人要将猪手出口到中国来,本国不吃.