cwwwwj 2013-12-10 09:21
油面筋酿肉的做法【10P】
用料 [url=http://www.xiachufang.com/category/33/]油面筋[/url]12个(50克) [url=http://www.xiachufang.com/category/792/]猪肉馅[/url]200克 [url=http://www.xiachufang.com/category/468/]干香菇[/url]6朵 香葱 3棵 姜 1小块 生抽 盐 香油 白砂糖 老抽 油面筋酿肉的做法
1y
o6N o/g9`S`N
干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末.Qy7e6gKC \
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/65/bd/100285235.1.jpg[/img]4ifd*?4j2GR Eq@{
将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀.
R t*te/X-[7Js
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/8e/f9/100285236.1.jpg[/img]
PenSj%S%Sd:y A
将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.
t]"J$kQ;y5P
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/e1/72/100285237.1.jpg[/img]
N:\(Z)z YK F
将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的.
J
h}&xRe$Y8uuAgn
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/c7/05/100285238.1.jpg[/img]
Bc"T%iv ?
将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.
$L:Df8v'[Obj'au
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/21/33/100285239.1.jpg[/img]
2P*lt7fS)m v
锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香.
z[7a7]A%x)y*S h
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/de/25/100285240.1.jpg[/img].i{*G o gb
倒入生抽爆香,至生抽煮沸.
])R@[8f:r \v5?
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/50/7a/100285241.1.jpg[/img]
%J*i/a u?;I0J
向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖.
r-u/`
lt|!d-] j o(o
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/12/34/100285242.1.jpg[/img]
*}Q$eN-J:O'^i
将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右.$pdNu)F
t"t$\"K
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/b1/fd/100285243.1.jpg[/img]
F!O.u;cm-R9@
打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.7K Iw xhgq
Z
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/8a/39/100285244.1.jpg[/img]
834012676 2013-12-10 16:50
好新鲜的做法，油面筋还能这样加工
wk198189 2013-12-12 19:38
这个面筋是不是湖北的那种面筋啊，原来去武汉的时候吃过一次！
zaqswq100 2013-12-12 21:35
长见识了，居然能这样做，好好学学。。。。。回家做做去。。。
673811839 2013-12-15 19:31
回复 1楼 的帖子
油面筋 会不会太油了9N0[[-E9L*_&p"P2[
因为我太胖了 不敢做
在线客服(1)